Innowacyjne technologie zmieniają sektor gastronomiczny, transformując wariant, w jaki lokale gastronomiczne usługują konsumentom oraz rozporządzają swoim interesem. Kody QR, kioski samoobsługowe, bądź użycie AI stają się coraz to w wyższym stopniu wszechstronne, naprawiając nie tylko doświadczenie konsumenta, ale dodatkowo systemy obsługi w restauracjach.

Gastronomia w erze pandemii - innowacyjne podejście do obsługi klienta

Sytuacja pandemii COVID-19 jeszcze bardziej przyspieszyła ten kierunek, zmuszając lokale gastronomiczne do przeniesienia odłamu swojej aktywności do świata online. Więcej niż połowa Polaków zamawia potrawy przez net, co objawia, jak zasadnicza jest digitalizacja w gastronomii.

Nowe trendy w gastronomii - personalizacja jako priorytet

Technologiczne nowinki gigantycznie ułatwiają procedurę zamawiania posiłków, ale także wpływają owocnie na zaspokojenie klientów. Użytkowanie bezproblemowych nawigacji w punktach samoobsługowych skraca czas czekania w kolejce, a cyfrowe menu zapewnia dokładniejsze przejrzenie oferty.

Wykorzystanie potencjału sztucznej inteligencji dla wzrostu rentowności

Jednakże innowacje wykraczają poza tylko serwis dla konsumenta. Z wykorzystaniem digitalizacji właściciele restauracji współcześnie bardziej sprawne narzędzia do przewidywania środków, składania zleceń, czy rozporządzania personelem. Szkolenia dla kadry mogą być w tej chwili w wyższym stopniu aktywizujące dzięki aplikacjom mobilnym, a to przekłada się na wydajność i jakość obsługi. Podstawową wartością nowatorskich technologii jest możność personalizacji usług. Za sprawą gromadzenia danych lokale gastronomiczne mogą odpowiednio pojąć preferencje klientów i dopasować swoją propozycję do ich sugestii. Sztuczna inteligencja wspiera restauratorów w zgadywaniu zachowań kontrahentów oraz w usprawnieniu procesów, a to przekłada się na efektywność działalności usługowej. Razem z rozrostem innowacji, system inteligentny będzie coraz bardziej fundamentalnym czynnikiem w zarządzaniu restauracją. Wspierając kampanie reklamowe, planując doręczanie, czy optymalizując dysponowanie zapasami, sztuczna inteligencja stanie się fundamentalnym asystentem każdego szefa restauracji. Finalnie wypada stwierdzić, że drogą do powodzenia okaże się zyskanie oraz zatrzymanie zadowolonych klientów we wszystkich ścieżkach obsługi - od dostaw po restauracje stacjonarne. Wobec tego lokata w innowacyjne technologie stanie się raz za razem bardziej fundamentalna dla każdego restauratora.